作者 | 萧发茂

来源 | 豆荚加速器（ID：EC-MKT）

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终于在福州吃到了正宗「佛跳墙」,好像也不过如此作者:叉蜀黍虽然闽菜是八大菜系,但存在感似乎有那么亿点点弱。如果突然问你闽菜有什么代表菜,还真的很难第一时间想到佛跳墙。佛跳墙因为用料实在制作工艺复杂,价格不便宜,找馆子也是让我逛遍了大众点评。有传言说佛跳墙是清道光年间由福州『聚春园』菜馆老板郑春发研制出...

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全家福、佛跳墙、八大碗,预制菜成年夜饭C位“新宠”涵盖了各式菜系,品类极为丰富。 南北大菜,一桌搞定 在武汉商场,各式大菜一站搞定。 想象一下,武汉家庭的年夜饭餐桌上兼具了广东的佛跳墙以及北方的八大碗,今年在预制菜市场就可以实现这样的年夜饭。近日记者走访了武汉部分商超,佛跳墙、花椒鸡、盐水鸭、八宝饭…预制菜品几...

神仙鸡、参鸡汤端上年夜饭桌 大润发今年推44道地方特色年菜闽南菜系的佛跳墙,湘楚菜系的神仙鸡已经悉数上线,从冷菜、火锅汤底到炖菜都有。“我们在市场调研中发现,消费者最喜欢的口味还是家乡味,有本地特色的菜品不可或缺。另外川菜、粤菜、江浙菜中的经典招牌菜也已普及化,消费者更愿意用混搭的方式做一顿口味丰富的年夜饭。”大...

四川自贡担担面成为国家“地标美食”入选国家《地标美食名录》为地方菜系或地方特色食品的代表性品种。本次入选国家《地标美食名录》的还有:福州佛跳墙、徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、肥西老母鸡汤、桐城水碗、哈尔滨锅包肉、罗田吊锅、宜丰松肉、南丰鱼丸、凤城葱油鸡、武冈血酱鸭、鹤岗烤肉、 阿城(金上京)烤鸽、五大连池矿泉烧鹅、鸡...

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南北名店八大菜系集成一桌?这家超市帮你做好了“整席解决方案”福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包…方案囊括中外地方特色的“八大菜系”,从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。70多道招牌菜通过沃尔玛的渠道得以复刻到顾客餐桌上,实现七天不重样。为了...

联合知名餐饮品牌 沃尔玛推出“南北名店招牌菜”整席解决方案福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包…沃尔玛整席解决方案囊括中外地方特色的“八大菜系”,从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。70多道招牌菜通过沃尔玛的渠道得以复刻到顾客餐桌上,实现七...

福建十大特色美食,你吃过哪几种?在南方菜系中别有风味。那么福建有哪些特色美食呢?今天我们就来聊聊福建十大特色美食,看看你都吃过哪几道?一、佛跳墙佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。据传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、...

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