作者 | 萧发茂

来源 | 豆荚加速器（ID：EC-MKT）

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“闽菜状元”有了省级食品安全标准 佛跳墙高汤必须是熬制的来源:台海网佛跳墙历经百余年发展,被誉为“闽菜状元”。记者获悉,《佛跳墙福建省食品安全地方标准》日前正式发布。标准指出,佛跳墙作为进入国宴名单的闽菜代表,必须对产品的配料作严格要求。必须以鲍鱼、海参、鱼胶、干贝作为基础原料,使用熬制高汤,不允许使用调配高汤;不...

金线莲“花开四海”佛跳墙“跳”出福建有了地方标准,金线莲开始“花开四海”,佛跳墙逐步“跳”出福建…作为“食安深改 福建十大攻坚行动”的首个行动,福建省食品安全领域深化风险评估和标准实施专项行动成果斐然。三年来,以福建省卫健委为牵头部门,福建省结合本省食品安全形势和主要风险因素,科学制定风险监测方...

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福建预制菜加速“出海” “佛跳墙”解乡愁中新社福州11月17日电 题:福建预制菜加速“出海” “佛跳墙”解乡愁 中新社记者 龙敏 在福建省莆田汇丰食品工业有限公司车间内,一款专门出口东南亚的鲍鱼罐头正在加紧生产。该公司负责人17日接受中新社记者采访时说,这款鲍鱼罐头是公司自主研发的产品,在东南亚市场很畅销,“...

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2022燕窝展|上海燕博会|鱼胶、佛跳墙、虫草、西洋参展谈春季要吃...佛跳墙、鱼翅、西洋参、藏红花、蜂蜜、雪蛤油、药食同源、营养健康食品、滋补饮品、源头工厂、供应原材料、相关设备、生产商以及印刷、包装、销售、培训、互联网等多个领域,既覆盖了营养健康圈产业链上的各生产环节,也交叉跨界到与消费有关的其他领域。1、燕窝蛋挞鸡蛋...

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佛跳墙、花胶炖燕窝……看坊子如何把这些顶级预制菜端上大众餐桌”山东珍馐补益食品有限公司总经理郭先红表示,这些特色预制菜产品出厂后,将销往全国各地。公司员工在进行配料“这是我们主打的‘佛跳墙’,里面有鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、杏鲍菇等8种食材,全部都是真材实料,老人小孩都可以多吃,美容养颜,营养价值非常高,又较好地契合了中国...

“宅经济”带火预制菜 电商设立标准助力行业健康发展光明网讯(记者 李汶键)新冠疫情爆发以来,预制菜逐渐成为最火的方便食品之一,市场规模已超3000亿元。近日,京东超市联合中国预制菜产业联盟针对预制菜食品战略召开沟通会,发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”,京东食品生鲜日配食品部预制菜负责人王明辉在会上表示,京...

首个预制菜电商标准发布实施,规范5类指标在新冠疫情激发下,预制菜成为时下最火的方便食品之一,市场规模超过3000亿元。与行业火爆的现状相伴随,预制菜的强制性国家标准缺乏,商品良莠不齐。京东超市、中国预制菜产业联盟近日联合发布并实施了电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”,该标准对食品添加剂、重金属、卫生、...

电商首曝押注预制菜跑道:未来三年扶持20个销售过亿元的品牌京东超市联合中国预制菜产业联盟发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”,该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了严格规范。例如,在售前需要进行各类资质审核,确保准入合规;在商品发布环节制定结构规范,避免“误导性”、“...

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“新物种”入侵粽子界佛跳墙等食材也成为粽子馅儿,试图在高端粽子市场占据一席之地。作为时令属性较强的传统食品,过往品牌“跨界”粽子稍显谨慎。但互联网时代,没有品牌想错过端午“流量”。餐饮、新茶饮和零食品牌等纷纷跨界而来,通过粽子与用户建立起情感链接,也提升品牌曝光度,而五芳斋、真...

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坊子高端预制菜,让百姓在家吃得起“山海宴”大众网·海报新闻记者 孙永莲 潍坊报道佛跳墙,被视为中国最复杂的菜,原料多达十几种,其中不乏昂贵的食材,制作工艺包含煎炒烹炸,程序繁杂。由此,其昂贵的价格,也让很多消费者“吃不起”。坐落于潍坊坊子的山东珍馐补益食品有限公司,以研发生产“佛跳墙”“花胶炖燕窝”等预制...

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